營養早餐的原則及搭配方法

早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會不吃早餐，都是因為什么減肥、沒時間，可是誰又料想得到早餐是非常重要的呢?正所謂“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽”。不吃早餐，首先就會導致沒有精神、頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態，這樣的狀態完全不能滿足整個上午的工作、學習強度，如果長期不吃早餐就會對身體帶來很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應該要吃早餐了，因為如果你不吃早餐，反而增肥，為什么呢?因為不吃早餐，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時候吃下的食物最容易轉化成皮下脂肪儲存起來。所以呢，早餐必須要吃哦!

營養早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥:女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

早餐營養搭配:

1、營養早餐的四大要素:谷類能量，蛋白營養，堿性豆奶，果蔬精華!

2、營養早餐·最佳內容

多吃:全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜;

少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等

健康選擇:選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

3、合理搭配方案:

多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。

一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。

優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但應該品種豐富。