這5道家常菜養分又好吃，拍圖讓你垂涎三尺！

這篇文章共享5道家常菜，它們都是蔬菜+優質蛋白的組合，只需要再來個粗細調配的主食，便是養分的一餐。蔬菜首要用了彩椒、西蘭花、洋蔥、秋葵、黃瓜、生菜，優質蛋白則用了豆腐干、蝦仁、金槍魚、雞蛋和冷凍羊肉卷。不需要雜亂的烹調技藝，一拌一炒簡略調味，就能養分又甘旨，跟著做起來吧。

一、彩椒炒豆腐干

制品圖

食材圖 彩椒150克 豆腐干100克

養分解讀

彩椒的Vc含量超豐厚，吃100克就能補足全天所需的Vc。

豆腐干鈣含量高達447毫克/100克，吃50克補的鈣就比喝200毫升奶還多，如果某一餐沒有肉，豆腐干吃到100克優質蛋白就非常足夠。

關于白領女人而言，再調配2-3片無糖少脂的全麥面包便是養分的一餐。

做法關鍵

紅、黃、綠色彩椒都有，豐厚的色彩看著就有胃口。

蔥蒜爆香，先下彩椒炒1分鐘，后放豆腐干炒1分鐘，撒鹽出鍋即可。

二、西蘭花炒蝦仁

制品圖

食材圖 西蘭花150克 胡蘿卜50克 冷凍蝦仁100克

養分解讀

西蘭花富含Vc，吃100克就能補每日所需Vc的一半，別的它歸于十字花科蔬菜，有研究顯示多吃十字花科的蔬菜可降低胃癌、乳腺癌危險。

關于白領女人而言，調配130-180克雜糧飯，便是養分豐厚的一餐。 胡蘿卜富含beta;-胡蘿卜素，能夠在體內轉化為維生素A，有助于眼睛和皮膚健康。蝦仁高蛋白低脂肪，冷凍南美對白蝦仁20只約100克，能補20克優質蛋白，占到白領女人每日蛋白需求的36%。

做法關鍵

蝦仁凍結備用，西蘭花、胡蘿卜先焯水1分鐘，蝦仁后焯水2分鐘，再急火快炒1分鐘，撒上黑胡椒混合鹽就能出鍋。

三、秋葵炒雞蛋

制品圖

食材圖 秋葵100克 彩椒100克 雞蛋2個

養分解讀

秋葵富含鈣，含量101毫克/100克，這個含量跟牛奶很挨近，也富含膳食纖維(3)尤其是果膠 (4)，不僅能促進腸道活動，還能夠增加便便含水量，特別適合便秘的朋友。 雞蛋富含優質蛋白，關于沒有血脂異常的健康人群，肉和豆吃的少時，完全能夠吃2個雞蛋。 關于白領女人而言，調配130-180克雜糧面條便是養分豐厚的一餐。

做法關鍵

秋葵不用沸水炒，切小段后直接炒就行；為了減少用油量，用了不粘鍋炒雞蛋。

四、洋蔥燜羊肉

制品圖

食材圖 冷凍羊肉卷100克 金針菇100克 洋蔥50克 胡蘿卜50克

養分解讀

羊肉歸于紅肉，很補鐵，金針菇富含的膳食纖維，能夠促進腸道活動，洋蔥則富含抗氧化的黃酮類物質。別的烹調后口感甜美不辛辣，還能掩蓋羊肉的膻味，跟羊肉實在太配了。 關于白領女人而言，調配70-100克雜糧饅頭便是養分豐厚的一餐了。

做法關鍵

鍋里先煸炒一下金針菇、胡蘿卜和洋蔥，然后把羊肉鋪在上面，燜熟即可，中心翻動1-2次，確保羊肉卷失去血色，也便是熟透了。 沒放鹽，加了生抽提鮮，撒了孜然去膻，孜然跟羊肉也是絕配了。

五、金槍魚蔬菜沙拉

制品圖

食材圖 金槍魚1罐 玉米粒50克 小圣女果50克 生菜50克 黃瓜50克 紫甘藍30克

養分解讀

金槍魚高蛋白低脂肪，還富含DHA，水浸金槍魚罐頭的DHA含量高達197mg/100g，這比大黃花魚和帶魚含量都高，挑選水浸金槍魚罐頭留意選鈉含量較低的。 玉米粒歸于雜糧，跟精米白面比，膳食纖維和B族維生素更豐厚；小圣女果富含的Vc和西紅柿紅素，紫洋蔥富含的類黃酮，都具有抗氧化的作用；生菜和黃瓜能供給更多的膳食纖維。 關于白領女人而言，調配40-75克純燕麥片，便是養分豐厚的一餐了。

做法關鍵

金槍魚罐頭倒掉水，我選的罐頭鈉含量是431毫克/100克，我嘗了一口還是有點咸，所以用水沖了一下。 沙拉醬選的是無糖低脂的，所以多放些能量也不高。

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