3月29日，以“以工富漁，健康生活”為主題的“2025年淡水魚加工業發展大會”在武漢國際博覽中心開幕。中國工程院院士薛長湖及全國淡水魚加工企業代表、行業學者、媒體代表等300余人齊聚江城，圍繞淡水魚加工產業的技術創新、綠色發展、全鏈協同等議題展開深入探討，為產業高質量發展凝聚智慧與力量，共謀淡水魚加工產業新未來。

大會在中國鄉村發展協會、湖北省鄉村發展協會指導下，由武漢市鄉村發展協會聯合中國食材電商節組委會、湖北水產集團、長江日報等單位主辦。武漢市農科院、武漢市水產學會、武漢農學會等單位協辦。

2024年武漢市水產品產量達49.5萬噸，穩居全國副省級城市首位。如何以加工技術升級驅動產業價值鏈提升，成為本次大會的核心議題。

中國鄉村發展協會常務副秘書長齊國表示，淡水魚加工業是推動漁業增效、農民增收的重要抓手，需以科技創新為引領，加快構建“產加銷一體化”的全產業鏈體系。

湖北省鄉村發展協會會長劉曉洪提出“三化”發展路徑——數字化升級、綠色化轉型、品牌化突圍，強調湖北將依托資源優勢，打造全國淡水魚加工產業高地。

武漢市農業農村局負責人則向全國企業家發出邀約:武漢將以最優政策、最佳服務，支持企業在漢布局深加工項目，共同擦亮江城魚鮮品牌。

中國工程院院士、中國海洋大學薛長湖教授分析了我國淡水魚加工產業面臨的現狀與不足。未來十年，行業將圍繞“高值化、智能化、綠色化”主線，構建具有全球競爭力的現代產業體系，預計到2030年，行業規模將突破7000億元，其中精深加工產品占比將提升至40%。

“水產加工業不僅是傳統產業，更是充滿潛力的‘藍色經濟’引擎。”薛長湖特別提到湖北武漢的產業優勢:長江中游豐富的水系資源與華中地區密集的科研院校所形成獨特產學研協同優勢，完全有條件打造成世界級淡水魚加工創新高地。

上海海洋大學汪之和教授、華中農業大學熊善柏教授以及湖北水產專家何秋生三位行業專家，圍繞淡水魚加工產業發展從宏觀趨勢、區域實踐和產業出路等多維度展開深度解析，探討湖北武漢產業升級的路徑與策略。

作為大會亮點，武漢市江夏區、黃陂區現場推介產業優勢。江夏區聚焦“一條魚”工程，介紹了規劃建設鱖魚加工產業園、打造鱖魚全產業鏈的規劃，展示了特色漁業的巨大發展潛力。黃陂區以建設市級農產品加工園為載體，展示在農產品加工領域的實力優勢，并推出土地租金減免、設備補貼等政策，吸引企業入駐。

“這場匯聚政、產、學、研各界的盛會，不僅為淡水魚加工業提供了技術路線圖，更搭建起資源對接的高端平臺。”一位參會企業界人士表示，在科技創新與產業協同的雙輪驅動下，淡水魚加工業將加速邁向千億級產業集群，為鄉村振興和健康中國戰略注入強勁動能。