春節臨近，不少城市的商場、步行街、景區里，一串串五顏六色的冰糖葫蘆吸引著人們的目光，刺激著人們的味蕾。咬上一口，酸甜交織、冰涼沁心。這種老少皆宜的小吃，不僅給冬日生活帶來甜蜜，更成為一些村民們的致富“鑰匙”。

在河北雄安新區雄縣大樹劉莊村一處冰糖葫蘆加工工廠里，到處是村民們忙碌的身影。選果、洗果、去核、穿串、打包，一道道工序推進得有條不紊。從這里，一車車冰糖葫蘆半成品被發往全國各地，成為群眾手中的美食。

冰糖葫蘆加工工廠里的工人正在制作冰糖葫蘆。新華社記者 龔璟璐 攝

大樹劉莊，華北平原上一個不起眼的村莊，卻有著100多年制作冰糖葫蘆的歷史。歲月流轉，冰糖葫蘆制作工藝在這個村莊代代流傳，越來越多的村民掌握制作技藝后，奔赴全國各地制作、售賣。如今，這個5000多人的村莊，三分之二的村民都在從事冰糖葫蘆制作等工作，年產量近1億串。

“我們村的冰糖葫蘆啊，種類十分豐富，總數大概有三四十種。除了一般尺寸的，1米長的超級冰糖葫蘆和迷你冰糖葫蘆，也很受年輕人喜愛?！闭f起冰糖葫蘆，大樹劉莊村村民李和順滔滔不絕，并向記者展示著手機里的照片和視頻:“你看，這是糯米、板栗夾心的山楂冰糖葫蘆，這是菠蘿蜜夾草莓的，這是奶皮子夾水果的……”

李和順一家與冰糖葫蘆結緣很深。他爺爺和父親曾經推著自行車沿街叫賣冰糖葫蘆，如今他愛人在蘭州制作售賣冰糖葫蘆，傳承著這份甜蜜的事業。每年元旦到農歷正月十五，是冰糖葫蘆生意火爆的時候，村民們都會抓住良機爭取多賺些錢。

大樹劉莊村的冰糖葫蘆能走遍全國，得益于其優良的口味和品質。“我們的山楂，都是從承德等地進貨。這些地方的果子品質優良，口感佳。熬糖也有講究，如果火候掌握不好，冰糖葫蘆口感就會受影響。在這方面，村民們有高超的技藝?！贝髽鋭⑶f村黨支部書記劉同說。每年國慶節前后到次年三月底，大樹劉莊村許多村民就會前往全國各地超市、門店、景區等地，經營冰糖葫蘆攤位。

走進河北益農園食品有限公司的加工車間，多位村民正忙著給山楂添加餡料。在這里，篩選、分類和清洗果仁原料時使用機械化設備，去核、穿串等核心環節保留傳統人工手藝。“手快的人，每天可以穿數百串，每天收入能達到三四百元。”村民王艷琴說，工廠里有100多名員工，大多是30到50歲的婦女。大家不耽誤照顧老人孩子，在村里工廠就能打工就業，獲得收入。

冰糖葫蘆加工工廠里的工人正在篩選山楂。新華社記者 龔璟璐 攝

在這里，一車車冰糖葫蘆半成品，兩三個小時就能運往京津等地。商戶收到半成品后，只需沾上熬好的糖稀，就能快速制作冰糖葫蘆，節省時間和人工成本。河北益農園食品有限公司負責人辛愛青的辦公室里掛著一張地圖，上面標記著半成品的銷售地。他說，工廠每年消耗3000多噸山楂，平時日均發貨量10萬串左右，新年期間日均發貨量預計超過20萬串。

經過多年發展，大樹劉莊村的冰糖葫蘆產業，已輻射到周邊村莊，帶動了一批村民發家致富。

大樹劉莊村一帶緊靠風景秀麗的白洋淀，擁有豐富旅游資源。未來，村民們打算設計融入雄安與白洋淀特色元素的標識與包裝，將大樹劉莊村糖葫蘆打造成雄安特色產業的品牌。