題:探秘雞蛋供銷企業:一枚雞蛋如何“孵化”出一條產業鏈？

作者 朱瑩

一輛滿載雞蛋的卡車駛出河北館陶縣主倉，這些雞蛋即將運往全國各地。小小一枚蛋，“鏈”起了集種苗繁育、飼料加工、蛋雞養殖、品牌銷售、種養循環、社會化服務等于一體的富民大產業。

時間回到2022年10月，江西省供銷集市科技有限公司啟動雞蛋業務，2023年完成銷售額13.6億元，銷售數量約600萬箱。記者近日走進該公司，了解一枚雞蛋是如何“孵化”出一條產業鏈的？

雞蛋源頭大宗集采保證質量

“隨著消費者對健康食品的需求日益增長，雞蛋作為營養豐富的日常食品，其市場需求也在持續擴大。”江西省供銷集市科技有限公司副總經理劉偉明告訴記者。

小小雞蛋雖隨處可見，卻與蛋雞養殖相輔相成。“我們考察了很多地方，最終決定將項目落地在河北館陶。”劉偉明說。

據介紹，雞蛋產業是民生行業，一顆雞蛋的好壞，要從源頭做好品質溯源。作為雞蛋主產區之一，河北省邯鄲市館陶縣擁有得天獨厚的養殖條件和豐富的養殖經驗，常年蛋雞存欄量達1200萬只，年產鮮蛋40萬噸，素有“中國蛋雞之鄉”的美稱。

“在采購過程中，我們嚴格遵循國家相關標準和規定，對雞蛋進行質量把關，確保產品的安全、衛生和營養價值。”劉偉明介紹，該企業與館陶當地養殖企業建立長期穩定的合作關系，通過簽訂合同、實施質量監控等措施，實現了對源頭供應的直接掌控。

2022年10月，該企業啟動雞蛋業務，拓寬源頭供應渠道，集中發掘雞蛋主產地供應資源，豐富產品供給。

去年雞蛋銷售量21.6億枚

來到館陶縣后，如何抓住“雞”遇布局產業？如何推動項目“開花結果”？

近日，記者走進位于館陶縣的江西省供銷集市公司雞蛋集采主倉。數十名工人站在流水線旁，一顆顆雞蛋在工人手上行進，按個頭大小分揀、篩選，先放進蛋托，再裝進紙箱。沒幾分鐘，一個雞蛋就完成了挑揀包裝全過程，被送上卡車運往全國各地。

“這是我們公司雞蛋集采業務最大的主倉，占地3500平方米。”長期在館陶縣的江西省供銷集市公司業務助理葉勤說，“如今常年訂單不斷，相當于全國每個老百姓平均要吃掉我們的蛋品1.5枚”。

對企業來說，雞蛋采購渠道是必爭之地。“起初我們到館陶，不熟悉當地情況，我是江西人，也不適應這邊的氣候、飲食，每天發愁如何采購、銷售。”葉勤回憶說，當初開來館陶的車里程數只有6000公里，跑遍附近的村莊、市場，里程數已經35000公里了。

葉勤告訴記者，來到館陶后，與周邊養殖戶談長期合作，“養殖戶一開始抱著試試看的心態，但合作后發現資金和銷售渠道都有保障，建立了這種信任后，越來越多養殖戶與我們達成長期穩定的合作關系。”

截至目前，該公司在館陶縣共有18個倉庫，34個合作點，與數百名養殖戶建立合作關系。

聯農帶農搭起“致富路”

收周邊雞蛋，發全國市場。雞蛋集采業務帶來的效益體現在保障食品安全、促進產業現代化、穩定市場等多個方面。江西省供銷集市公司在館陶雞蛋項目的落地，以小小雞蛋撬動了鄉村振興，為當地養殖戶添動力、注活力。

數據顯示，2022年，該公司在不到三個月的時間內完成銷售額2.4億元，銷售數量約91.3萬箱；2023年完成銷售額13.6億元，銷售數量約600萬箱。

在位于館陶縣武館線的南曹倉自營點，今年49歲的貿易商劉付才正在檢查剛收上來的雞蛋。其倉庫輻射周邊南曹莊村、西馬蘭村等村莊約26萬只雞，每天下午四五點開始，雞蛋卸車、稱重、裝車，進入一天中最繁忙的時候。

劉付才從事蛋雞養殖相關工作20余年，他告訴記者，之前干養殖收益不穩定，現在與企業合作，每月收入兩三萬元，壓力小了很多。

從養殖600只雞到近3萬只雞，養殖戶宋紅新告訴記者，與該公司合作之前，每天下午收了雞蛋后，要從養殖場拉去館陶縣市場上銷售，“之前沒有固定的銷售點，散戶回款慢，雞舍、設備、飼料需要成本，建立長期穩定的合作關系后，資金壓力一下小了很多。”

宋紅新向記者舉了一個例子，每年夏天因為氣溫高，雞蛋易變質發霉，養殖戶常常虧損，“合作之后，即使雞蛋滯銷，他們收的雞蛋也不會減少，對我們來說是一個保障。”

“我們與供應商建立長期穩定的合作關系，通過集中采購，更好地協調上下游，實現供應鏈的協同和優化。這種優化可以提高供應鏈的響應速度和靈活性，更好地應對市場變化和需求波動。”葉勤介紹說。

該企業雞蛋業務的落地，在一定程度上帶動當地養殖業的發展，產生了較好的經濟效益和社會效益。據統計，截至2023年底，與該企業合作的養殖戶有近50家，其雞蛋產量較年初增長約10%，平均收入增加近20%。同時，該企業在館陶設立倉儲點及收蛋點，為當地提供近百個就業崗位，一定程度上緩解了當地的就業壓力；并且通過集中收蛋間接促進當地蛋雞養殖業的規模化、標準化發展，提高蛋品產量和質量，進一步提升產值。

“小雞蛋”做強產業“大文章”

在銷售端，企業采取線下與線上“雙線運營”模式，“小雞蛋”做強產業“大文章”。

記者了解到，自雞蛋業務啟動至今，江西省供銷集市科技有限公司不斷深耕雞蛋產業鏈條，在鞏固拓寬線下大宗雞蛋銷售渠道的基礎上，積極拓展線上平臺及社區團購市場。通過與主流電商平臺合作，建立線上銷售渠道，提高產品的市場覆蓋率，同時，開展社區團購業務，通過線上線下相結合的方式，為消費者提供更加便捷、實惠的購買體驗。

“公司將以雞蛋貿易為基礎，通過資源整合向上下游產業延伸，努力成為聯系蛋禽養殖、加工、倉儲、物流、交易、再利用的樞紐。”劉偉明表示，下一步，將保持現有產地側集采優勢，積極探索新型合作模式。

據了解，該企業將堅持集中采購、健康發展，探索雞蛋產品精深加工合作模式，打造自身雞蛋品牌，三產融合發展。繼續保持雞蛋源頭大宗集采，除現有銷售渠道外，利用冷庫保鮮等手段，做大利潤空間。同時，向產業源頭進行業務拓展，充分與公司開展的其他業務融合，從收蛋向產蛋方向延伸，如積極參與飼料生產與投放相關業務，形成“飼料換蛋”的良性循環，降低中間成本，形成一定規模的產業融合效應。

此外，企業還將向產業下游進行探索，除保持現有的禽蛋線上銷售規模外，可與相關附加值高的蛋制品加工行業合作，完善加工品銷售體系，同時利用現有渠道優勢，集中對破損蛋、壞蛋的剩余價值部分進行再利用，可有效降低成本提升收益，打通產業循環。

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