廣東人愛吃雞人盡皆知，更有俗語“沒有一只雞能活著離開廣東”。而廣東肇慶封開杏花雞皮薄脆口、骨細易嚼，素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美譽，是粵菜菜譜“白切雞”的經典原食材。

據介紹，近年來，封開縣立足資源優勢和市需求，以建設杏花雞省級現代農業產業園為抓手，大力推行精品化養殖、高品質管控、品牌化提升的發展模式，加快杏花雞規模化、產業化、品牌化發展。

封開縣智誠家禽育種有限公司近年牽手生鮮電商平臺叮咚買菜，拓展杏花雞線上渠道銷售的同時，并促進杏花雞的繁育保種工作。據統計，杏花上架叮咚買菜后，月銷售額連續多月穩定在50萬只左右，“杏花雞158天山林散養，以五谷雜糧和山間蟲子為食，這樣的雞骨細皮薄，味道鮮美，”叮咚買菜華南商品開發團隊表示。

在智誠的帶動和叮咚買菜的加入下，封開的農戶也紛紛開啟杏花雞規模化養殖。其中，杏花鄉農戶薛先生承包了智誠50多畝的養雞場，雞苗、雞飼料都從智誠拿貨，養殖技術也是智誠派專人過來教授，比如1:30的養殖比例，158天養殖，在雞的最佳狀態出籠等。類似薛先生這樣的農戶，在封開還有很多，智誠的這種“公司+基地+農戶”模式，在帶動當地農戶增收的同時，也提高了封開杏花雞的知名度和普及度。

據悉，杏花雞的備受歡迎，啟發了叮咚買菜的商品開發團隊開發出“”中華名禽”系列，包括胡須雞、清遠雞、文昌雞等，系列產品月銷售額連續數月突破百萬元。