中醫(yī)認(rèn)為晚上陽(yáng)入于陰，人就要安靜下是需要休息的，晚上吃姜會(huì)使陽(yáng)氣振奮，與陽(yáng)入于陰安靜下來(lái)相悖，所以晚上不能吃生姜。

生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

可見(jiàn)，晚上不宜吃姜。另外中醫(yī)專家提醒，當(dāng)患有外感風(fēng)寒感冒時(shí)，不妨吃點(diǎn)生姜，有助于將體內(nèi)病菌、寒氣帶出。

吃生姜的禁忌

吃生姜有很多好處，不過(guò)，姜既然有藥理作用，也需要注意吃生姜的一些禁忌，以下幾個(gè)問(wèn)題是應(yīng)該注意的。

凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

謹(jǐn)慎食用生姜紅糖水

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

不要吃爛了的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。