椰子，是椰子樹的果實(shí)，果肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此椰子的功效與作用是很多的。椰子外有一層纖維生外皮，大約有5-15厘米厚，外皮下面是堅(jiān)硬的褐色外殼，里面是一層果肉，再往里面的空腔內(nèi)充滿了乳白色的液體，其被稱為椰子水，隨著椰子不斷成熟，椰子水會(huì)變成乳白色的果肉。椰子的可食用部分是果肉和果實(shí)中空部分所含的椰子水。

椰子是熱帶水果，全身都是寶。椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它的果肉是新鮮的還是干燥的，或是椰子汁還是椰子水。新鮮椰子富含鉀，纖維含量也很高，還含有銅、鐵、鎂、葉酸、鋅和磷。椰肉的含油量很高，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和美容都有好處，椰子還有使人放松、利尿和補(bǔ)益脾胃的功效。未加糖的干椰肉富含鉀、銅、鎂，也含有纖維、鐵、鋅、磷、維生素氏和泛酸。椰子水還可緩解腸道病痛。

椰汁及椰肉中含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素及鎂、鉀、鐵等。正是因?yàn)橐迂S富的營(yíng)養(yǎng)成分，使它有著獨(dú)特的養(yǎng)生功效。

烏發(fā)

椰子汁有“涂頭發(fā)令其黑”的功效，即每日?qǐng)?jiān)持用椰汁涂抹頭發(fā)，能產(chǎn)生明顯的烏發(fā)效果，是女性鐘愛的護(hù)發(fā)良品。另外，女性經(jīng)常飲用椰子汁，在清熱解渴的同時(shí)也能達(dá)到滋養(yǎng)秀發(fā)的效果。

補(bǔ)陽火、消水腫

椰子的脂肪和蛋白質(zhì)含量高，可補(bǔ)陽火、強(qiáng)健身體。夏季飲椰汁解渴，同時(shí)還可以清熱利尿。此外，椰子能幫助排毒，對(duì)心衰、水腫也有一定的調(diào)理功效。

益氣生津

飲釀造后的椰酒，能夠補(bǔ)脾胃、生津液。凡氣虛陰虧、津液不足而感到口渴的女性，皆可飲用。

恢復(fù)體力

椰汁含鎂量很高，可以增加機(jī)體的耐受性。體力過度消耗后喝一杯椰汁，能有效幫助恢復(fù)體力。

很多人都不知道椰子應(yīng)該怎么食用，這里給大家詳細(xì)介紹一下。

順著纖維慢慢砍開椰子的厚殼。上面有三個(gè)小孔，有兩個(gè)形狀相同，一個(gè)不相同，拿吸管插入不相同的那個(gè)小孔里，即可不弄傷椰肉而喝到椰汁。

食椰肉，喝椰汁。再適當(dāng)吃點(diǎn)木瓜，可使人體充分吸收到豐富的維生素C、胡蘿卜素，能幫助消化，對(duì)緩解疲勞也有益處。

牛奶脂肪球顆粒小，呈高度液化狀態(tài)，易于消化吸收，且膽固醇含量低。配合椰汁飲用，對(duì)中老年女性尤為適宜。

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