富硒生態米、營養配米、胚芽米……一批“安仁大米”新產品12日在湖南郴州安仁縣上市，并與來自廣東、福建、江西、湖南等各地客商成功簽約35800噸購銷協議。“湘南糧倉”安仁縣的農業產業創新升級又收獲新成果。

安仁現有耕地面積近40萬畝，常年糧食產量在28萬噸左右。該縣以守住糧食安全底線、護好中國飯碗為目標，推動農業產業向規模化、機械化、智能化轉型升級，傾心打造“安仁大米”品牌，加快農業高質量發展。

建良田 高標準農田持續更新

地處湘東南的安仁縣，位于羅霄山脈中段，獨特的亞熱帶季風濕潤氣候與自然環境，為農作物生長創造了得天獨厚的生長環境，但半山地半丘陵地形，同樣給農業規模化、機械化、集約化帶來一定挑戰。

“過去很多農田是小丘塊，田塊之間高低不平，農田彎曲不直，不利于農業機械化作業；同時灌溉渠道陳舊老化，排洪抗旱能力差，很多農田‘靠天吃飯’。”安仁縣委書記王洪燦表示，耕地是農業生產的核心要素，也是保障糧食安全的根本所在，所以近年來安仁創新方法，加快了高標準農田建設和高標準旱土開發。

通過大力推進宅基地還田、旱土改水田，安仁縣對相對集中連片耕地實行“小改大、彎改直、高改平、短改長”，并開展田渠路林電“五網”配套舉措完善農田基礎設施，將耕地化“零”為“整”，減少田埂數量和邊角面積，耕地由少變多。此外，該縣引導生平米業、鑫亮糧油等龍頭企業和合作社帶著資金、技術和管理經驗投身高標準農田產業項目，打造萬畝雙季稻示范片2個、千畝雙季稻示范片10個，百畝雙季稻示范片200余個。

同時，安仁運用衛星遙感監測和鐵塔視頻監控，構建“天上看”“實時盯”“地頭查”巡查機制，全面遏制耕地“非農化”“非糧化”。2019年以來，安仁縣累計建設高標準農田23.44萬畝，實現鄉村全覆蓋。

用良機 托管服務幫忙

高標準農田建設有效解決了安仁縣土地碎片化、分散化經營問題，讓機械化使用變得簡便、高效，農業社會化服務在該縣得以廣泛運用。

“人工插秧，一天頂多插一畝地，一臺插秧機一天就可以插三四十畝。”安仁縣永樂江鎮永樂村的種糧大戶尹尤忠一輩子與土地打交道，而今這位“60后”的種田老把式也成為一名全能機手，耕田機、插秧機、植保無人機等農機樣樣精通，“要靠種田致富就得搞規模化，今年我家種了200多畝水稻，沒有農機根本種不來。”

尹尤忠還聯合村中鄉鄰一起成立合議農機服務專業合作社，為當地及周邊農戶提供農機服務。從翻耕、育秧、插秧到植保、收割、烘干等農業生產各個環節，合作社均可提供托管服務。“有了托管服務，農戶勞動力不在家也可以種田，這幾年村里再看不到拋荒田。”尹尤忠介紹，2024年，其合作社就為24000畝水稻提供了機拋秧、機插秧服務。

該縣國家級農業產業化重點龍頭企業湖南生平米業股份有限公司則依托生平聯合社開發“農機一鍵達”智慧農機應用系統，運用北斗衛星導航技術錄入當地田塊信息，并對農機的實時位置、作業面積、作業質量等進行實時監測，搭建起種糧戶和農機手的溝通平臺。農戶下單，農機手接單，農機供給和小農戶的用機需求一鍵匹配，預約共享農機就像打網約車一樣方便。目前，該平臺已有600余名網約農機手。

目前，安仁縣已先后扶持建成現代農機合作社50家，其中，省級現代農機合作社15家、農機合作社示范社4家、全程機械化綜合農事服務中心2家、省級區域農業社會化服務中心3家，基本實現每個行政村都有一個農機作業服務站點。據不完全統計，2024年，安仁縣農機社會化服務面積接近63萬畝，覆蓋面達到94%。

精加工 5G智能技術助力

一粒優質大米的誕生，除了優質的稻種與生長環境，加工環節也十分關鍵。

走進湖南生平米業股份有限公司，自動化、智能化的加工生產線，正為每一袋大米刻上品質“芯”。12日新上市的“安仁大米”產品就有來自該企業的四款“百里香”系列產品，包括神龍香米、金絲香米、農家香米、四季香米。

湖南生平米業股份有限公司是一家從事優質稻種植、收購、加工、銷售、研發于一體的國家級農業產業化重點龍頭企業。公司大米年生產加工能力42萬噸，倉庫容量10.6萬噸。2023年，該公司投資1.47億元，打造了一座集成稻米加工、低溫儲備、打包運輸等全流程自動化的5G智能車間。

走進可年產30萬噸大米的智能車間，只聽見輕微的機器運轉聲音，鮮有人影。中央控制室內，一面近10米長的電子屏實時顯示著每個倉庫的倉儲量、各生產線運行情況等。依托這臺“智能大腦”，兩名工作人員就可監測儲存、脫殼、色選、拋光、配米、包裝等全自動化稻米加工。

“生產效率大幅提高，碎米率和損耗率大大降低。”生平米業股份有限公司副總經理何其龍說，減損就是增產，公司老生產線100斤稻殼里要浪費50粒米左右，智能生產線只浪費5粒米左右，一天可減損200至300斤大米。此外，該生產線還可以按照科學配比調配出不同口感的大米，滿足不同人群的需求。

目前，安仁縣已培育了“生平”“鑫亮”等知名品牌為代表的“安仁大米”。王洪燦表示，小小一粒米，蘊含著大民生、大產業，將繼續培育壯大農業龍頭企業，引導、支持企業進一步加大科技創新投入，加強品牌建設與市場拓展，不斷提升產品質量和市場競爭力。