水禽產業是江蘇省畜牧業重要組成及傳統特色產業。近年來，江蘇省農科院進一步整合科研力量，打造水禽全產業鏈協同創新團隊和平臺，不斷推動江蘇從水禽生產大省向水禽生產強省的轉型升級。

鵝是我國特色家禽，自然繁殖條件下，江蘇地區種鵝一般于每年10—11月開產，次年5月進入休產期。“以前江蘇的種鵝產蛋少，而且夏季不產蛋，所以江蘇鵝產業一直沒法規模化發展。”江蘇省農科院畜牧所家禽繁育與健康養殖創新團隊負責人朱歡喜介紹說。

研究發現，通過調節光照，可以改變鵝的繁殖季節性，但是這還遠遠不夠。“我們發現，鵝養殖環境的惡化以及粗放的生產方式是種鵝繁殖率偏低的重要原因。”朱歡喜說，對此團隊研究了光照調控種鵝繁殖活動的內分泌機制，創新研發了種鵝全年高效生產光照調控技術、種鵝全舍飼養殖模式與環境控制技術。實現了種鵝全舍內高效、標準化飼養，鵝羽毛清潔度高，胴體磨損程度低，死亡率和種蛋破損率雙雙降低。同時也響應了國家出臺的水污染防治行動計劃，實現了種鵝養殖模式的綠色轉型升級。

“種鵝的生活環境變好了，自然也更樂意產蛋了，填補了以往5—10月產蛋期的空白，種鵝一年有了兩個產蛋季。”朱歡喜介紹，通過技術實施，單只種鵝年產蛋量由原來的40個增加至96個，養殖效率提高近1倍。

種蛋孵化是種鵝生產的最后一環，對種鵝繁殖的影響舉足輕重。由于鵝蛋較大較重，常規90deg;角翻蛋孵化時常導致死胎，使種蛋孵化率一直較低，嚴重影響種鵝生產效率。

為了提高鵝生產效率和養殖綜合經濟效益，團隊研究發現，加大翻蛋角度至140-150deg;，孵化時能夠很好地促進鵝胎膜的發育，促進營養吸收，促進胚胎生長發育，能夠較好地提高孵化性能。其中，在孵化后期，胚胎存活率是在120deg;角翻蛋時最高。基于此，團隊創新提出了變角度翻蛋孵化技術，幫鵝蛋“擺正胎位”，使鵝苗更易孵出殼。該技術將鵝種蛋孵化率提高到90％的行業標桿新水平。

目前，團隊帶來的一系列鵝種蛋高效孵化技術已在江蘇等地實現大范圍推廣應用，并全面應用于國家農業產業化重點龍頭企業桂柳牧業集團，年孵化4500萬只鵝苗，規模占全國白鵝市場總量10%-15%左右，占江蘇全省鵝市場的80%以上。此外，該技術的應用將揚州鵝受精蛋孵化率提高至89%，健雛率提升至90%。