臘肉作為南方人家中必備的食物之一，每每年前大家都會(huì)提前做好當(dāng)年貨用，這不眼見(jiàn)著就要中秋了，所以2023年中秋過(guò)后南方可以做臘肉嗎成了大家最?lèi)?ài)討論的話題之一，下面小編就和大家一起看看。

2023年中秋過(guò)后南方可以做臘肉嗎

看情況。

南方做臘肉的季節(jié)大概是春秋兩季的，所以兩三月份和八九月份的時(shí)候都是有的，南方人做臘肉的方法是用曬干風(fēng)干的方式做出來(lái)的，跟北方人做臘肉的方式還是有比較大的區(qū)別的，南方的臘肉的選擇還是有很多的，經(jīng)常吃到的就有臘肉啦。

南方什么時(shí)候做臘肉臘腸

老式做香腸時(shí)間一般是立冬后天氣轉(zhuǎn)涼了，那時(shí)候做香腸不會(huì)壞。但如今家里面有空調(diào)，風(fēng)扇可以在中秋節(jié)后做香腸。做好的香腸用燙水洗干凈，放在空調(diào)室里面用電風(fēng)扇吹至香腸表面干爽，一般要吹24小時(shí)，注意一段時(shí)間要把香腸翻面 保證每一面都吹干爽。最后放入冰箱就OK了。

南方幾月可以做臘肉

南方從農(nóng)歷臘月開(kāi)始可以做臘肉。臘肉，是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤或日光下曝曬的過(guò)程所制成的加工品。它是中國(guó)腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作。由于南方地區(qū)通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱(chēng)作“臘肉”。