記者戴靈敏、通訊員關(guān)雯靜報(bào)道:每年的冬至至次年清明，是沙姜采收、加工的高峰期。今年，陽江陽春市雙滘沙姜協(xié)會會長、鼎峰農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龍海格外忙碌:“目前，雙滘本地生沙姜收購價(jià)已從去年的每公斤約7元漲至約10元，創(chuàng)近年來新高，姜農(nóng)們搶抓時(shí)機(jī)收獲，鎮(zhèn)里的烘干場都忙不過來了。”

近日，記者在陽春市雙滘鎮(zhèn)的沙姜種植田地里看到，一壟壟沙姜長勢良好，呈現(xiàn)一派豐收景象。村民梁遠(yuǎn)明介紹，2024年，自家種植了3畝沙姜，今年沙姜總共收成約5000公斤，除去肥料、農(nóng)藥等近5000元成本，純利潤約4.5萬元。

在垌坪村的鼎峰烘干加工場，陣陣沙姜香味撲鼻而來。“去年降雨均勻，且農(nóng)戶的種植積極性高，預(yù)計(jì)產(chǎn)量增長30%左右。從2024年12月26日開工至今，我們已收購130萬公斤生沙姜。”龍海介紹，該加工場設(shè)有兩條生產(chǎn)線，每日從8時(shí)工作至24時(shí)，制成的干沙姜片主要銷往省內(nèi)以及廣西等地，用于調(diào)味料制作、中藥制藥等，深受市場青睞。

龍海告訴記者，雙滘鎮(zhèn)土地肥沃、氣候溫和，出產(chǎn)的沙姜具有淀粉含量高、揮發(fā)油含量高、色好味香的特點(diǎn)。“這樣的品質(zhì)使其在市場上具有較強(qiáng)的競爭力，盡管售價(jià)比外地高，但仍供不應(yīng)求。”

位于黃江村的雙滘豐源種植專業(yè)合作社的烘干加工場同樣一片繁忙。“從傳統(tǒng)的露天晾曬到土爐烘干，再到機(jī)器烘干，沙姜的加工效率大大提高，產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展。”黃江村黨總支書記、村委會主任陳世聰介紹，該村是雙滘沙姜最大的集散地、加工地，幾乎家家戶戶都種植沙姜，還有不少本地商人在廣西玉林從事香料生意，帶動沙姜種植、加工、銷售一條鏈發(fā)展。

雙滘鎮(zhèn)沙姜種植歷史悠久，有“中國沙姜第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，但山多地少，難以形成大面積、集中式種植，目前以散戶種植為主。2024年12月，省農(nóng)科院與雙滘沙姜協(xié)會聯(lián)合出版了《雙滘沙姜栽培技術(shù)指南》，為農(nóng)戶提供種植指導(dǎo)。近年來，鎮(zhèn)政府大力支持特色農(nóng)業(yè)，實(shí)施相關(guān)獎(jiǎng)補(bǔ)方案，調(diào)動村民種植的積極性。

該鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年沙姜種植面積達(dá)1.3萬畝，年總產(chǎn)量約2.6萬噸，年產(chǎn)值可達(dá)1.82億元，全鎮(zhèn)從事沙姜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員超萬人，配套建設(shè)了4個(gè)烘干加工場，具備年烘干沙姜1.8萬噸的處理能力，全鎮(zhèn)種植、加工、銷售綜合總產(chǎn)值達(dá)3.9億元。此外，“雙滘沙姜”地理標(biāo)志產(chǎn)品培育項(xiàng)目也已接近尾聲，將進(jìn)一步打響名氣。