美食是中國(guó)年俗的重要組成部分，每個(gè)地方的過(guò)年美食都有其獨(dú)特的魅力。體驗(yàn)“粵味廣東年”，少不了一道道獨(dú)具特色的嶺南美食。今年春節(jié)期間，廣東文旅餐飲消費(fèi)持續(xù)火爆，不少美食店客流不斷、大排長(zhǎng)龍，其中既有廣東本地人品一份家鄉(xiāng)美食、一解鄉(xiāng)愁的貢獻(xiàn)，也有外地游客嘗一次特色美食、大快朵頤的追捧。請(qǐng)跟隨羊城晚報(bào)全媒體記者打卡探店，一起品味“舌尖上的廣東年”。

佛山 鳳城美食店大排長(zhǎng)龍

龍年春節(jié)假期，到訪佛山的小伙伴都在玩什么？記者走訪了解到，今年春節(jié)假期期間，佛山推出500項(xiàng)新春文旅活動(dòng)、5000萬(wàn)元文化惠民消費(fèi)券“大禮包”，更引入演繹新經(jīng)濟(jì)等文旅消費(fèi)新模式，讓首次赴約和故地重游佛山的游客都能感受到“新花樣”。

在佛山，“鳳城美食”也當(dāng)仁不讓，俘獲一眾游客的芳心。“等會(huì)要去吃雙皮奶，之后再去吃魚生，最后再喝個(gè)檸檬茶……”從廣州坐地鐵到“鳳城”順德游玩的許小姐和男朋友一大早便來(lái)到清暉園，為的是避開人潮，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到此時(shí)入口處早已擠滿了人。

據(jù)順德區(qū)清暉園博物館統(tǒng)計(jì)，清暉園今年除夕進(jìn)館人數(shù)約6000人，大年初一(2月10日)進(jìn)館人數(shù)近1.9萬(wàn)人，大年初三(2月12日)更是“一票難求”。“撈德順清暉園店從年初一早茶時(shí)段開始就需要排隊(duì)等位。”南國(guó)餐飲集團(tuán)副總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)吳敏忠介紹說(shuō)，春節(jié)假期前兩天以本地客人為主，年初三、初四外地游客增多，并逐漸達(dá)到峰值。

此外，在一河之隔的容桂街道，味可道餐廳內(nèi)也坐滿了食客，等位的顧客排號(hào)排到100多號(hào)。“今年人流量比較足，主要是早茶時(shí)段比較旺。”廣東順德味可道餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理何劍生表示。

中山 美食街區(qū)成最旺打卡點(diǎn)

今年春節(jié)假期，中山精心謀劃打造了系列迎新春文體活動(dòng)。村口的籃球場(chǎng)、懷舊的步行街、絢麗的音樂(lè)舞臺(tái)、原生態(tài)的非遺巡游展演，處處皆洋溢著新春的喜氣。在數(shù)百場(chǎng)新春活動(dòng)的“強(qiáng)力加持”下，“過(guò)大年，請(qǐng)到中山來(lái)”已然成為一種新的潮流和期待，市民游客可在中山盡享歡樂(lè)祥和的節(jié)日美好。

2月10日以來(lái)，中山還以“龍騰盛世，‘岐’聚香山”為主題，在興中廣場(chǎng)、孫文西路步行街，主辦中山市2024年迎春美食文化消費(fèi)活動(dòng)。除了新春非遺巡游快閃外，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了粵光交響光影藝術(shù)展、品味經(jīng)典老爺車特展、金色大地音樂(lè)會(huì)、全民新春K歌、龍年行大運(yùn)猜燈謎等豐富的迎春活動(dòng)；位于步行街的中山十大名菜展示以及粵菜師傅名店區(qū)，也推出了眾多特色美食，連續(xù)數(shù)日客流不斷、生意火爆。

“太熱鬧了，我這攤位前人就沒(méi)停過(guò)，鴿子一天可賣出200多只。”鄭猛記石岐鴿主題餐廳的攤位上，穿著圍裙的大廚告訴記者。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年迎春美食文化消費(fèi)活動(dòng)前三日，進(jìn)場(chǎng)人數(shù)累計(jì)近60萬(wàn)人次。其中，大年初一、初二，孫文西路步行街及興中廣場(chǎng)周邊攤檔營(yíng)收約200萬(wàn)元，成為全市年味最濃、人氣最旺的新春打卡點(diǎn)。

梅州 一碗地道湯粉解鄉(xiāng)愁

廣東省梅州市豐順縣縣城湯坑鎮(zhèn)，地處梅州與揭陽(yáng)的交界地帶，一個(gè)不知道屬于粵東還是粵北的地方。為什么叫湯坑？因這里隨處可見溫泉。客家話俗語(yǔ)把溫泉叫做“湯”，人們說(shuō)的泡溫泉就是“洗湯”。在寒冷的冬天，從湯池“洗湯”出來(lái)，再來(lái)一碗熱騰騰的粉，別提有多舒服，由此也催生出屬于湯坑人的特殊美食——湯粉。

在湯坑鎮(zhèn)，有一條建于清代末年的老街，上街是米街，下街是布街，米街和布街的交會(huì)地有座關(guān)公宮，當(dāng)?shù)厝朔Q這個(gè)交會(huì)口為關(guān)爺前。這里曾是“洗湯”最熱鬧的地方，藏著一家不起眼的湯粉店。這家湯粉店無(wú)遮無(wú)攔、沒(méi)有固定店面，一個(gè)攤位一開就是40年。

關(guān)爺前湯粉店老板陳曉武說(shuō):“這個(gè)攤位從我爺爺奶奶開始經(jīng)營(yíng)，到今年剛好40年。40年里，除了狂風(fēng)暴雨沒(méi)法開檔，中間幾乎不曾歇檔。”

關(guān)爺前湯粉店只做晚餐和宵夜，每天下午五六點(diǎn)開檔，到凌晨三四點(diǎn)收檔，四十年如一日。天還沒(méi)暗下去，陳曉武一家人6個(gè)人開始為開檔做準(zhǔn)備。不一會(huì)兒，攤位前圍滿了前來(lái)嗦粉的食客。

“曉武，今天換個(gè)牛百葉吧，換換口味”“老板，今天要等多久”……，簡(jiǎn)單的對(duì)話之間就能聽得出來(lái)，光顧陳曉武家店的有很多老顧客，其中有不少?gòu)耐獾鼗刎S順過(guò)年的老顧客，每年回鄉(xiāng)必到關(guān)爺前嗦一口粉。“希望老顧客不管從天南地北哪里回來(lái)，都可以回到這里找到我們。”老板陳曉武說(shuō)。

昔日的關(guān)爺宮已不復(fù)存在，曾盛極一時(shí)的老街也被摩登大樓、大型商超取代，但關(guān)爺前的湯粉店依舊延續(xù)著當(dāng)?shù)厝说挠洃洠袷橇粼诶辖謿v史長(zhǎng)河中經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)風(fēng)霜洗禮的一塊巨石，印刻著無(wú)數(shù)人的鄉(xiāng)愁。