天氣越來越熱，小朋友食欲比較差，需要吃些開胃菜，今天做了麻辣牙簽肉，外酥里嫩，酥香可口，兒童當零食吃，成人可以當下酒菜哦。

主料:豬里脊200g、新奧爾良腌料20g、

輔料:油適量、醬油10ml、干辣椒15g、料酒5ml、白芝麻少許、

步驟:

麻辣牙簽肉的做法步驟1.里脊肉切小塊，用奧爾良腌料、料酒拌勻，腌漬1小時

麻辣牙簽肉的做法步驟2.靜置腌漬1小時

麻辣牙簽肉的做法步驟3.腌制好的雞肉逐個插上牙簽

夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

麻辣牙簽肉的做法步驟4.鍋內倒入比平時炒菜稍多一些的食用油，油燒熱后把肉串放入

麻辣牙簽肉的做法步驟5.小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反復煎兩遍，然后翻炒半分鐘

麻辣牙簽肉的做法步驟6.另鍋熱油，把干辣椒煸香

麻辣牙簽肉的做法步7.后把肉串加入小煸片刻

麻辣牙簽肉的做法步驟8.最后灑入白芝麻翻炒均勻即可

麻辣牙簽肉的做法步驟9.不錯的下酒菜

夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

豬里脊肉的營養價值

1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

豬里脊肉的食用效果

夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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